 | L'Amphi du Lycée de Caulnes a permis d'accueillir les 150 participants aux 5 conférences professionnelles de la journée |
 | Les journalistes se sont beaucoup interessés à l'atelier “dégustation de pain aux diverses variétés de blés anciens” organisé par l'association Triptolême |
 | Le repas du midi était entièrement bio … |
 | … il était préparé et servi par CORIANDRE |
 | Différentes organisations avaient souhaité bénéficier d'un stand. Ils ont été visités à l'occasion des pauses régulières de la journée, et en soirée par des personnes n'ayant pas forcément participé à la partie professionnelle du colloque. |
 | Entre les conférences, les périodes de restauration servent aussi de période de dialogue et d'échange |
 | L'atelier fabrication du pain animé par Claire YOBE et Blandine LECRIVAIN était très instructif |
 | En soirée, la préparation des pizzas a servi à la fois d'atelier sur les fours et de vrai lieu de restauration pour tous |
 | La première conférence du matin a été finalement réalisée par Philippe ROUSSEL .. |
